Голубцы вегетарианские

Голубцы вегетарианские

В последнее время я отказалась от мяса и рыбы, конечно я не стала еще настоящей вегетарианкой, но такое желание у меня есть. Поэтому я стала готовить блюда вегетарианской кухни и вот с одним из них хочу вас познакомить. Голубцы с кускусом сытное, вкусное и полезное блюдо.

Нам потребуется:

* небольшой кочан капусты (белокочанная, савойская),

* стакан кускуса,

* 1 большая или 2 средних моркови,

* 1 луковица,

* 2 зубчика чеснока,

* по чайной ложки паприки и куркумы,

* 2 ст. ложки растительного масла,

* 1 ст. ложка томатной пасты,

* пучок зелени (укроп, петрушка),

* соль по вкусу.

Приготовление голубцов вегетарианских:

Кускус высыпать в миску и залить стаканом кипятка и дать ему постоять минут 5.

В кастрюлю налить воду и поставить на огонь, когда закипит, опустить туда кочан капусты, предварительно вырезав кочерыжку и удалив испорченные листья.

Кипятить кочан капусты, периодически снимая с него листья.

Голубцы вегетарианские

Лук очистить и мелко нарезать, также очистить дольки чеснока и нарезать очень мелко.

Поставить на огонь сковороду, налить масло и когда оно нагреется обжарить на нем лук и чеснок , добавить паприку и куркуму жарить 1 минуту, затем добавить натертую на терке морковь и тушить все минут 5.

В набухший кускус добавить морковь и мелко нарезанную зелень, посолить и хорошо перемешать.

Голубцы вегетарианские

У листьев капусты обрезать толстую часть и завернуть в них начинку с кускусом.

Томатную пасту разбавить в одном стакане воды, посолить, поперчить.

В форму для запекания уложить голубцы и залить томатным соусом.

Голубцы вегетарианские

Запекать в духовке, разогретой до 2000 минут 25-30.

Может придется добавить немного воды, так как кускус впитывает много жидкости.

Голубцы вегетарианские

Готовые голубцы можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!

Всегда лучшие рецепты вкусных блюд на нашем сайте ДЕЛА ЖИТЕЙСКИЕ, а также советы по Дому и Даче Ремонт Красота и здоровье Интересные новости 

Метки записи:   ,
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии к записи "Голубцы вегетарианские"
Перейти к форме комментирования
  1. Голубцы с мясом я очень люблю, а теперь буду любить еще и вегетарианские голубчики. Вкусно и полезно. =)

  2. Вегетарианские голубцы готовила с разной крупой,но кус-кус ещё не пробовала.

  3. спасибо за рецепт, ето намного быстрее и дешевле!

  4. Рецепт как раз кстати, сейчас же пост. Очень вкусные голубцы получаются!

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.