Салат из кабачков

Замечательная закуска для семейного застолья, которая готовится быстро. Кабачки не надо обжаривать отдельными кружочками.

Нам потребуется:

* 3-4 небольших кабачка (около 1 кг),

* 1 плавленный сырок,

* 4-5 помидора,

* 2-3 зубчика чеснока,

* 2-3 ст. ложки муки,

* 2-3 ст. ложки майонеза,

* пучок укропа,

* масло растительное для жарки,

* соль по вкусу.

Приготовление салата из кабачков:

Кабачки вымыть нарезать мелкими брусочками, посолить, всыпать муку и перемешать.

В сковороду налить растительное масло, разогреть и опустить кабачки.

Обжарить на сильном огне до готовности. Затем остудить.

В остывшие кабачки добавить чеснок, мелко нарезанный укроп, натертый плавленный сырок и майонез.

Хорошо перемешать. Помидоры нарезать кружочками.

Смесь из кабачков сложить слоями в глубокую салатницу с помидорами.

Поставить готовую закуску из кабачков часов на 4-5 в холодильник, чтобы пропиталась.

Приятного аппетита!