Салат из кабачков

Замечательная закуска для семейного застолья, которая готовится быстро. Кабачки не надо обжаривать отдельными кружочками.

Продукты

Для приготовления этого вкусного салата потребуется:

• * 3-4 небольших кабачка (около 1 кг),
• * 1 плавленный сырок,
• * 4-5 помидора,
• * 2-3 зубчика чеснока,
• * 2-3 ст. ложки муки,
• * 2-3 ст. ложки майонеза,
• * пучок укропа,
• * масло растительное для жарки,
• * соль по вкусу.

Приготовление салата из кабачков

Кабачки вымыть нарезать мелкими брусочками, посолить, всыпать муку и перемешать.

В сковороду налить растительное масло, разогреть и опустить кабачки.

Обжарить на сильном огне до готовности. Затем остудить.

В остывшие кабачки добавить чеснок, мелко нарезанный укроп, натертый плавленый сырок и майонез.

Хорошо перемешать. Помидоры нарезать кружочками.

Смесь из кабачков сложить слоями в глубокую салатницу с помидорами.

Поставить готовую закуску из кабачков часов на 4-5 в холодильник, чтобы пропиталась.

Приятного аппетита!