Творожная запеканка

Творожная запеканка

Замечательный десерт к чаю или кофе. Вкусно и просто.

Нам потребуется:

* 600 г творога,

* натертая цедра одного лимона,

* 100 г манной крупы,

* 100 мл молока,

* 2 яйца,

* 2 ст. ложки сахара,

* 50 г сливочного масла+1 чайная ложка для смазывания формы,

* 2 ст. ложки сухарей,

* щепотка ванилина и соли.

Приготовление творожной запеканки:

Замочить манную крупу в молоке и оставить набухать часа 3-4.

Затем натереть цедру одного лимона. 

Добавить творог, яйцо, сахар, ванилин перемешать, вылить манку и снова перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями (форму желательно взять диаметром 20 мм).

Вылить творожную смесь.

Запекать в предварительно разогретой до 200⁰ духовке 1 час.

Вложить готовую запеканку на тарелку и нарезать порционными кусочками.  У меня не было формы нужного размера, поэтому запеканка получилась невысокая.

Приятного аппетита!