Свинина в вине на сковороде

Свинина в вине на сковороде

Подготовьте:

• 0,9 кг свинины.
• 0,18-0,19 л белого сухого вина.
• Несколько веточек тимьяна и розмарина.
• 50-55 мл масла оливы.
• Пять крупных томатов.
• Полголовки чеснока.
• 45-50 гр маслин (лучше брать без косточек).
• 10 гр базилика.

Этапы приготовления

1. Всю свиную мякоть нарезаем небольшими полосками, добавляем розмарин, а также вино. Маринуем мясо около 60-70 минут.

2. Сковородку с маслом разогреваем. Извлекаем свинину из маринада и выкладываем на сковородку. Обжариваем 4-6 минут.

3. Очищаем от кожицы все томаты и с помощью чоппера их измельчаем. Добавляем в сковородку к мясу.

4. Нарезаем небольшими кусочками маслины, а также очищенный чеснок. Добавляем эти ингредиенты в сковородку с мясом. Сюда же добавляем оставшиеся приправы и немного соли.

5. Свинину тушим около 35-40 минут.