Рыбные тефтели в томатном соусе

Рыбные тефтели в томатном соусе

О пользе рыбы знают все, поэтому предлагаю приготовить рыбные тефтели.

Нам потребуется:

* 500 г филе минтая или хека,

* 1 яйцо,

*150 г хлебных крошек,

*лук зеленый,

 * зелень петрушки и укропа,

* специи,  перец черный молотый и соль  по вкусу.

Для соуса:

 * 4 шт помидор,

* головка лука репчатого,-

* 150 г томатной пасты,

* 400-500 мл воды,

 * 0,5 ч. ложки зиры молотай,

 * 0,5 ч. ложки сахара,

* масло растительное (оливковое),

* перец красный молотый и соль по вкусу.

Приготовление рыбных тефтелей:

Рыбу промойте, обсушите, нарежьте небольшими кусочками и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Добавьте соль и другие приправы, яйцо и хлебные крошки. Перемешайте.

Из рыбного фарша влажными руками сформируйте небольшие шарики.

Выложите на блюдо и уберите в холодильник.

Для соуса помидоры очистите от кожицы, мякоть мелко нарежьте.

Рубленый лук жарьте на разогретом масле в течение 5 ми­нут, затем добавьте помидоры и томатную пасту, доведите до кипения.

В кипящий соус положите рыбные тефтели и доведите до ки­пения.

Затем умень­шите огонь и готовь­те, периодически ак­куратно переворачи­вая тефтели, 20 ми­нут.

При подаче посыпь­те рыбные тефтели рубленой зеленью.

Приятного аппетита!