Рыбная запеканка с помидорами
Запеканка или гратен — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки. Практически из всего, что под рукой можно приготовить замечательные блюда.
Нам потребуется:
* 600 г рыбного филе,
* 2 ломтика белого хлеба,
* 1 луковица,
* 100 мл молока,
* 2 ст. ложки сливочного масла,
* 1 яйцо,
* 2 ст. ложки панировочных сухарей,
* 2 ст. ложки сметаны,
* соль,
* молотый черный перец,
* зелень,
* 2 помидора черри.
Приготовление рыбной запеканки:
Хлеб размочить в молоке.
Лук очистить и крупно нарезать.
Рыбное филе нарезать крупными кусками.
Отжатый хлеб вместе с рыбой и луком пропустить через мясорубку.
Добавить яйцо, соль и перец, перемешать.
Духовку нагреть до 200°.
Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями.
Выложить в форму фарш, смазать сметаной. Запекать 25 мин.
Готовую запеканку украсить зеленью и половинками помидоров черри.
Приятного аппетита!