Салат с шампиньонами приготовить просто и быстро, замечательная закуска, к любому праздничному столу, ведь шампиньоны можно готовить круглый год.
Нам потребуется:
* 200 г шампиньонов маленького размера,
* 1 огурец,
* 1/2 стебля сельдерея,
* луковица небольшого размера,
* 1 ст. ложка масла оливкового,
* 2 листа салата,
* 2 веточки укропа,
* 2 кружочка лимона,
* 3-4 горошины перца душистого,
* 1 лавровый лист,
* по 1 чайной ложки соли и сахара,
* кунжут по желанию и вкусу.
Приготовление салата с шампиньонами:
Шампиньоны протереть салфеткой, положить в кастрюлю добавить соль, сахар, душистый перец, лавровый лист, кружочки лимона,
залить кипятком так, чтобы грибы были покрыты водой.
Поварить на слабом огне 3 минуты, затем дать постоять несколько минут.
Листья салата порвать на 2-3 части.
Нашинковать сельдерей, огурец, и лук.
Мелко нарезать укроп.
Соединить овощи и остывшие шампиньоны, заправить оливковым маслом.
Можно посыпать салат с шампиньонами кунжутом по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
Загрузка...
