Вареники с творогомПредлагаю приготовить вареники, очень вкусно со сметаной и протертой с сахаром клубникой.
Нам надо:
* 500 г творога,
* 1 яйцо,
* сахар по вкусу,
* соль по вкусу.
Для теста:
* 3 яйца,
* соль по вкусу на стакан воды,
* 800 г муки (больше или меньше, сколько возьмет вода),
* 50 г сливочного масла.
Приготовление вареников с творогом:
Готовим тесто для вареников:
Насыпаем в миску муку, вбиваем яйца, наливаем подсоленную воду, и замешиваем тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем.Оно должно быть упругим и эластичным.
За это время готовим начинку.
Начинка:
Творог смешиваем с яйцом, с сахаром и солью. Если получается начинка жидкой, выкладываем в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Раскатываем тесто, стаканом делаем кружки. На каждый выкладываем начинку и залепляем.
В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, солим.
Затем опускаем вареники и варим до готовности.
Вытаскиваем вареники из воды шумовкой, выкладываем на блюдо, добавляем сливочное масло.
Приятного аппетита!
Такие аппетитные!