Рисовый салат
Рисовый салат с крупой и овощами (помидор, огурец, сладкий перец), хорош для тех, кто решил похудеть.
В каждой порции всего 180 ккал.
Нам понадобится:
* 1/2 стакана ячменной крупы,
* 1/2 стакана рисовой крупы,
* 3 помидора,
* 1 сладкий желтый перец,
* 1 огурец длиной 15 см,
* 1 ч. л. соли,
* 1,5 л воды,
* 3 ст. ложки измельченной свежей зелени (петрушка, мята, кинза).
* 2 ст. ложки лимонного сока,
*2 ст. ложки оливкового масла,
*1 зубчик чеснока,
*1 ч. ложка черного молотого перца.
Приготовление рисового салата с помидорами:
Варить крупу в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке около 20 минут.
Откинуть на дуршлаг, ополоснуть.
Нарезать кубиками помидоры, огурец и сладкий перец.
Зелень измельчить.
Добавить в крупу помидоры, огурец, перец и зелень.
Приготовить заправку, смешав лимонный сок, масло, раздавленный чеснок и перец.
Полить ею салат.
Поставить на 1 час в холодильник, затем подавать.
Приятного аппетита!