Творожный пирог с финиками

Творожный пирог готовится очень просто и быстро. Финики придают пирогу восточный аромат.

Если у вас дома найдутся на момент приготовления пирога, миндаль или ядра грецких орехов, то можно, вынув косточки из фиников, вложить орехи.

Нам потребуется:

Для теста:

* 2 стакана пшеничной муки,

* 1 пачка  маргарина (200г),

* 1/2 стакана сахара,

* 1/2 ч. ложки соли,

* 1/2 ч. ложки разрыхлителя.

Для начинки:

* 300 г творога,

* 2 яйца,

* 2 ст. ложки сахара,

* 200 г фиников.

Приготовление творожного пирога с финиками:

Для начинки творог протрите, добавьте сахар, яйца и переме­шайте.

Замочите финики в воде, пока они не набухнут.

Воду слей­те, из фиников удалите косточки, а мякоть сме­шайте с творогом.

Приготовьте тесто, для этого маргарин смешайте с са­харом и солью,

 добавьте муку, соду и разотрите руками до образования крошки.

 2/3 полученной крош­ки выложите в форму смазанную маслом (у меня форма круглая диаметром 22 см).

На крошку выложите начин­ку из творога,  посыпьте оставшейся крошкой.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой  до 200 ⁰  духовке 25 минут.

Затем  убавьте температуру до 170 ⁰  и выпекайте еще 15 минут.

Охлади­те, разрежьте на порции и подавайте.

Пирог получился очень вкусный, несмотря на то, что я «прозевала» и он немного подгорел.

Приятного аппетита!