Плов с сухофруктами

Сегодня предлагаю приготовить Плов с сухофруктами. Плов диетический , вкусный и полезный.

Для приготовления такого полова понадобятся простые, но в тоже время полезные продукты, которые создадут особенный вкус, очень ароматный.

Нам потребуется:

• * 2 стакана длиннозерного риса,
• * 2 моркови,
• * 2 луковицы,
• * 100г фиников,
• * 100г кураги,
• * 0,5 стакана грецких орехов,
• * корень имбиря длиной 3 см,
• * по 1 чайной ложке корицы, мускатного ореха и зиры;
• * 2 ст. ложки лимонного сока,
• * 4 ста­кана овощного бульона,
• * 0,5 стакана растительного масла,
• * 2 ст. ложки меда,
• * соль по вкусу.

Приготовление плова с сухофруктами:

→ В казане на растительном масле обжарить лук, до тех пор пока он не станет золотистого цвета.

→ Затем в лук добавить пряности: имбирь, корицу, мускатный орех, зиру.

→ Влить лимонный сок и мед.

→ Перемешать, готовить минуты 2, добавить морковь и слегка ее обжарить.

→ Затем на морковь выложить рис, влить бульон и готовить на сильном огне не накрывая крышкой.

→ Рис должен забрать  всю жидкость.

→ Уменьшить огонь, накрыть казан крышкой, и готовить еще минут 30.

→ Сухофрукты вымыть, из фи­ников извлечь косточки и наре­зать на кусочки. Орехи порубить.

→ В сковороду налить небольшое количество расти­тельного масла, поджарить орехи и сухофрукты.

→ При подаче на стол плов выложить на большое блюдо, сверху положить сухофрукты.

Приятного аппетита!

Видео Сладкий армянский плов с изюмом и сухофруктами