Суп с фрикадельками

Суп с фрикаделькамиСуп с фрикадельками - очень простой и быстрый в приготовлении. Считается одним из самых легких мясных супов.

Нам понадобится:

* фарш мясной (любой),

* 1 яйцо,

* рис (количество риса, фарша по желанию и возможностям),

* 1 луковица,

* 1 морковь,

* 3-4 картофелины,

* 1 перец сладкий,

* 1 ст. ложка сливочного масла.

Процесс приготовления супа с фрикадельками

Приготовим фрикадельки:  рис залить кипятком на 10 мин. Фарш посолить, поперчить, добавить одно яйцо и рис.

Из этой массы готовим небольшие шарики. Если получится много, можно сложить в морозилку.

Наливаем воду 2 литра, доводим до кипения и сразу добавляем мелко нарезанные и пассированные на сливочном масле лук, морковь. Затем, когда закипит, опускаем картофель, нарезанный кубиками. Минут 10 кипения и бросаем фрикадельки, в зависимости от размера  4-5 шт. на порцию.

Варим 15 минут и бросаем в суп сладкий перец, порезанный соломкой, специи  и соль по вкусу. Снимаем с огня и добавляем зелень.

Приятного аппетита! 😀