Пирог с орехами и изюмом

Пирог с орехами и изюмом 

Пирог моего детства. Сочетание изюма с орехами и песочное тесто создают незабываемый вкус.

Нам понадобится Для начинки:

* 0,5 кг грецких орехов,

* 300 г изюма,

* 1 стакан сахара.

Для теста:

* 3 яйца,

* 300 г маргарина,

* 1 стакан сахара,

* 4-4,5 стакана муки,

* сода, погашенная уксусом или разрыхлитель,

* соль.

Приготовление пирога с орехами и изюмом:

Маргарин растопить, смешать с мукой, яйцами, сахаром, добавить разрыхлитель. Замесить эластичное тесто (не крутое), сделать 4 шара.

Положить шары в морозильную камеру минут на 20-30.

Сделать начинку:

Орехи, изюм и сахар пропустить через мясорубку. Чтобы легче было крутить, добавить кипяток (немного).

На лист постелить бумагу, достать один шар и на терке натереть на лист, потом 2 шар и тоже натереть.

На тесто разложить начинку, разровнять ножом, смоченным в воде.

Сверху натереть остальные  два шара теста.

Отправить в духовку, нагретую до 200⁰. Выпекать 40-45 минут.

Вытащить из духовки противень и пока пирог  горячий, порезать на кусочки.

Выложить кусочки пирога с орехами и изюмом на блюдо.

Приятного аппетита!