Творожное печенье

Творожное печенье

Очень вкусное печенье, которое готовится быстро, из продуктов, которые всегда под рукой. Попробуйте, у меня их смели на "ура" и заказали снова спечь  ;-).

Нам потребуется:

* 350 г творога, 

* 1 пачка сливочного масла (можно 200 г маргарина), 

* 2,5 стакана  муки,

* 1 ч. ложка разрыхлителя, 

* щепотка соли,

* 4 ст. ложки сахара,

* 3 ст. ложки кокосовой стружки (по желанию).

Приготовление творожного печенья: 

Готовим тесто, для этого в творог добавляем натертое на терке сливочное масло, всыпаем муку с разрыхлителем и соль.

Замешиваем тесто, делим на две части, чтобы его легче было раскатывать.

Я одну часть теста раскатала  и выдавила кружки стаканом. 

В тарелочке смешать  сахар с кокосовой стружкой.

Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар с кокосовой стружкой (можно присыпать),

сложить пополам стороной, обсыпанной сахарной смесью  внутрь, получившейся полукруг опять присыпать сахаром с кокосовой  стружкой и снова сложить засахаренной стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника  посыпать сахарной смесью. 

Печенье из кружков получилось небольшого размера, поэтому я вторую часть теста раскатала и нарезала квадратами.

Одну сторону квадрата посыпала сахарной смесью, сложила пополам, опять одну сторону присыпала и еще раз сложила, вверх присыпала сахаром.

Противень застелить бумагой выложите печенье  стороной, посыпаной сахаром вверх.

Поставить противень в предварительно нагретую до 180⁰  и  выпекать  минут 25 - до золотистого цвета.

Готовое творожное печенье выложить на тарелку.

Приятного аппетита!

P.S. Извините, за плохое качество фотографий.