Домашние сочники с творогом

Нам понадобится:

Для теста:

70 гр. сливочного масла,

4 стол. ложки сметаны,

2,5 стакана муки,

½ стакана сахара,

Соль – щепотка,

1 шт. яйцо,

¼ чайной ложки соды

Для начинки:

170 гр. творога или творожной массы,

2 ст. ложки сахара,

1 ст. ложка сметаны,

1 шт. яичный белок,

1 ст. ложка муки,

1 шт. яичный желток

Пошаговый рецепт сочников:

Приготовление:

Муку просеять, соединить с содой. Смешать сметану, сахар и соль, тщательно перемешать, добавить яйцо и взбить миксером.

Размягченное сливочное масло соединить со сметанно-яичной массой.

Добавить просеянную муку и замесить тесто (при необходимости добавить еще муки).

Тесто раскатать в пласт 7-8 мм. Вырезать кругляшки диаметром 10-12 см.

Для начинки белок слегка взбить с сахаром, добавить творог, сметану и муку.

Желательно взбить миксером.

На половину теста положить чайную ложку начинки. Половинки соединить.

Сочники смазать желтком, выпекать 20-25 минут при температуре 200-220С.

Осталось немного теста, чтобы не пропадало, можно сделать печенье. Я сделала кругляшки и надавила на них стопками с узорами.

Приятного аппетита!

• 70 гр. сливочного масла,
• 4 стол. ложки сметаны,
• 2,5 стакана муки,
• ½ стакана сахара,
• Соль – щепотка,
• 1 шт. яйцо,
• ¼ чайной ложки соды

• 170 гр. творога или творожной массы,
• 2 ст. ложки сахара,
• 1 ст. ложка сметаны,
• 1 шт. яичный белок,
• 1 ст. ложка муки,
• 1 шт. яичный желток