Осенью богатый урожай тыквы, поэтому пора приготовить замечательную овощную запеканку.
Нам потребуется:
*1кг картофеля,
*500 г мякоти тыквы,
*2 луковицы,
*3 яйца,
*3-4 ст. ложки растительного масла,
*1,5 стакана сметаны,
*панировочные сухари,
*соль, черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление запеканки с тыквой:
Картофель очистить, нарезать соломкой, посыпать солью, оставить на 5-7 минут, после обсушить салфеткой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Мякоть тыквы и лук нарезать мелкими кубиками.
Приготовить соус: сметану взбить с яйцами, по вкусу поперчить.
Порционные формочки для запекания смазать растительным маслом, присыпать молотыми сухарями, слоями выложить картофель, лук и мякоть тыквы, полить соусом.
Запекать в нагретой до 180° духовке 25-30 минут.
Готовую запеканку выложить на тарелку, украсить зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
Загрузка...
