Лепешки с сыром

 Лепешки с сыром
Лепешки из заварного теста, смазанные кетчупом и посыпанные кинзой, затем запеченные в духовке. Просто, быстро, вкусно.

Нам потребуется:

*  муки, сколько возьмет тесто (примерно 2 стакана),

* 150 г сыра,

* 1 чайная ложка разрыхлителя,

*  2 ст. ложки оливко­вого масла,

*  стакан воды,

* кинза (1 пучок),

* кетчуп (или измельчен­ные свежие помидоры).

Приготовление лепешек с сыром:

Воду довести до кипения.

Муку соединить с разрыхлителем, просеять.

В глубокую миску всыпать муку, тонкой струйкой, помешивая, влить кипяток.

Сыр натереть на терке и вместе с маслом добавить в тесто.

Вы­месить пластичное тесто.

Сделать из теста шар, накрыть полотенцем или пленкой.

Оставить при комнатной температуре на полчаса.

Кинзу мелко порубить.

На посыпанной мукой поверхности разделить тесто на 5-8 частей (любого желаемого раз­мера) и каждую раскатать в продолго­ватую лепешку.

Лепешки выложить на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом.

Смазать лепешки кет­чупом, посыпать кинзой.

Духовку нагреть до 210⁰ и выпекать 10-15 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!