Закуска из фаршированного перца

Закуска из фаршированного перца

Красивая на вид и вкусная закуска из фаршированного перца на любой  стол.

Нам понадобится:

* 1 пачка сливочного масла (180г),

* 180 г сыра фета,

* 200 г ветчины,

* 6 стручков красного сладкого перца,

* 1 стручок желтого сладкого перца,

* 1 пучок зелени петрушки,

* листовой салат,

* соль и молотый красный перец по вкусу,

* веточки укропа для украшения.

Приготовление фаршированного перца

Сливочное масло нарезать кубиками, оставить минут на 10-15 при комнатной температуре, затем размять вилкой.

Также вилкой размять сыр фета и перемешать с маслом, посолить и поперчить.

Желтый и красный перец вымыть, обсушить, освободить от плодоножек и семян.

Желтый перец мелко нарезать.

Нарезать ветчину маленькими кубиками.

Петрушку вымыть, обсу­шить и порубить.

Соединить сырную массу с желтым перцем, ветчиной и зеленью петрушки.

Плотно нафаршировать стручки красного перца полученной смесью.

Фаршированные перцы поставить в холодильник часа на 2.

Листья салата вымыть, обсушить выстелить ими блюдо.

Фаршированные перцы нарезать кружками, выложить на листья са­лата, украсить веточками укропа и подать на стол.

Приятного аппетита!