Судак с грибами

Судак с грибамиСудак, шпигованный грибами, приготовить нетрудно и блюдо пальчики оближешь.

Нам потребуется:

* 1 кг судака,

* 100г грибов (отваренных),

* 2ст. ложки маргарина,

* 3ст. ложки сметаны,

* толченые сухари,

* соль, сок лимонный.

Приготовление судака:

Подготовить рыбу: очистить от чешуи, вынуть внутренности.

В мякоти рыбы сделать надрезы и нашпиговать грибами, нарезанными брусочками.

Снаружи и внутри судака посыпать солью и сбрызнуть лимонным соком.

Если останутся грибы ими можно заполнить рыбу.

Сковороду смазать жиром, переложить рыбу, сверху на рыбу выкладываем кусочки масла и посыпаем сухарями.

Запекать в разогретой духовке поливая выделяющимся соком, до готовности.

Подавать с отварным картофелем и овощным салатом.