Итальянский салат с макаронами, соевым сыром тофу, подойдет к постному столу.
Нам понадобится:
* 100 г макарон (любых),
* 1 яблоко,
* 200 г ананаса,
* 100 г сыра тофу,
* пучок листового салата
Для заправки:
* 1 ст. ложка оливкового масла,
* 1 ст. ложка лимонного сока,
* 1 ст. ложка соевого соуса,
* 30 г очищенных грецких орехов,
* соль и белый перец по вкусу.
Приготовление салата с макаронами:
Макароны отварить до готовности, откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь.
Приготовить заправку:
Грецкие орехи порубить или измельчить в блендере.
Соединить оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, слегка взбить, посолить, поперчить.
Добавить грецкие орехи и хорошо перемешать.
Переложить макароны в миску и залить половиной приготовленной заправки.
Оставить мариноваться на 10-15 мин.
Салат вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Листья салата порвать.
Яблоко обдать горячей водой, обсушить, удалить кожуру и сердцевину.
Мякоть нарезать тонкими дольками.
Ананас нарезать кубиками.
Соевый сыр тофу также нарезать кубиками.
Соединить макароны, салат, яблоки, ананас, сыр тофу, аккуратно перемешать.
Полить оставшейся заправкой.
По желанию можно приправить постным майонезом.
Приятного аппетита!
Загрузка...
