Оглавление
Традиционным украинским блюдом считается постный капустняк из квашеной капусты. У него особый аромат и кисловатый вкус, потому что основным ингредиентом, конечно же, является квашеная капуста.
Рецепт постного капустняка из квашеной капусты
Для вкусного постного капустняка из квашеной капусты потребуются:
• квашеная капуста (150 грамм);
• масло подсолнечное (60 мл);
• сушеные белые грибы (100 грамм);
• пшенная крупа (100 грамм);
• вода (2 литра);
• одна морковь;
• четыре картофелины;
• петрушка;
• лук репчатый (2 штуки):
• приправа по вкусу.
⇒ Расчёт продуктов – примерно на 6 порций.
Все продукты для постного капустняка можно найти в ближайшем магазине. Многие же хозяйки предпочитают вовсе квасить капусту самостоятельно.
Как приготовить вкусное традиционное украинское блюдо - постный капустняк из квашеной капусты?
Этапы приготовления постного капустняка из квашеной капусты:
1. Замачивают на 20 минут белые грибы в воде.
2. Подготовленные грибы заливаем двумя литрами воды, добавляем очищенную луковицу и варим на среднем огне полчаса.
3. Капусту заливаем кипятком и оставляем отмокать 30 минут. После этого воду сливаем, капусту отжимаем.
4. Вынимаем грибы, сцеживаем всю воду и режем.
5. Очищаем картофель, режем на небольшие кусочки и добавляем в грибной бульон.
6. Промываем пшено и обдаем кипятком.
7. Очищаем морковь и лук, режем кубиками и обжариваем в сковороде с раскаленным маслом до прозрачности лука.
8. Добавляем грибы и пережариваем еще 5 минут.
9. Три кусочка картофеля разминаем вилкой и снова погружаем в кастрюлю.
10. Добавляем в кастрюлю грибы, лук и морковь и варим 5 минут.
11. Добавляем пшено и провариваем в течение 5 минут.
12. Высыпаем капусту и провариваем 15 минут.
13. Добавляем приправу и петрушку по вашему вкусу.
Общее время приготовления постного капустняка из квашеной капусты — один час.
Учиться с удовольствием, выполнять быстро, самостоятельно домашние задания может каждый ребёнок. Одна из лучших и эффективных систем обучения является Ментальная арифметика, способствующая разностороннему развитию интеллекта.
Узнать о преимуществах и эффективности обучения ментальной арифметики, а также записаться на бесплатный урок можно в онлайн Академии развития интеллекта Skills.
Важно! Во время приготовления традиционного блюда постного капустняка необходимо соблюсти обязательное условие ⇒ контролировать время варки.
Скорее накрывайте на стол и приглашайте вашу семью отведать традиционное украинское блюдо!
Постный капустняк из квашеной капусты готов!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если вам понравился рецепт постного капустняка из квашеной капусты сохраняйте его в закладках и делитесь им с друзьями.
Всё самое интересное вы также найдёте на нашем сайт ДЕЛА ЖИТЕЙСКИЕ
Загрузка...
