Салат из моркови
Диетологи рекомендуют съедать не менее 5 порций овощей и фруктов в день.
Этому легко следовать, если подавать на закуску легкие овощные салаты. Мне очень нравится такой подход - полезно и вкусно!
Поэтому предлагаю приготовить салат из консервированной моркови и маслин с сыром фета.
Нам потребуется:
* банка моркови,
* 150 г сыра фета,
* маленькая баночка маслин,
* небольшой пучок петрушки.
Для заправки:
* 2 зубчика чеснока,
* 1/2 ч. л. сушеного базилика,
* щепотка сушеного орегано,
* 2 ч. л. сахара,
* 2 ст. л. лимонного сока,
* 3 ст. л. оливкового масла,
* соль и молотый черный перец.
Приготовление салата из моркови:
Чеснок очистите, раздавите плоской стороной ножа, положите в ступку добавьте щепотку соли и растолките в кашицу.
Приготовьте заправку, для этого в небольшой посуде смешайте лимонный сок с сахаром и оливковым маслом, добавьте специи и перец, хорошо избей те.
К полученной смеси добавьте чесночную кашицу.
Мелко нарежьте листья петрушки.
Откройте банку с маслинами, слейте сок и разрежьте маслины пополам.
Откройте банку с морковью и выложите морковь в миску, смешайте с маслинами и петрушкой, полейте чесночной заправкой.
Затем посуду с морковью и маслинами накройте пищевой пленкой и поставьте охлаждаться в холодильнике минут 20.
Сыр фета разомните вилкой на небольшие кусочки.
Салат перед подачей посыпьте сыром фета и аккуратно перемешайте.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Представляю какой получится ароматный и вкусный салат из моркови! А сыр фета я вообще очень люблю и с удовольствием готовлю блюда в которых он присутствует =)
Я салаты с сыром фета тоже люблю.
Ой. как вкусно! А базилик у меня замороженный есть. Буду готовить. Благодарю)
Салат действительно вкусный, а морковь можно взять любую=)
Попробую обязательно. Очень люблю салатики, а уж фету стала покупать часто. Спасибо, Настенька, за идею.
Мне тоже нравятся салаты с фетой=)
Вот про маслины спрашивать не буду, понятно, маленькая баночка. А вот собственно вопрос о моркови. Баночка моркови это какая? Меня интересует и объем и в каком она виде. Маринованная или просто консервированная и можно ли заменить её свежей, натертой на терке. Как то в магазинах не обращала внимание на консервированную морковь, но продается наверное.
Продается морковь тертая на пару фирмы "Бондюэль" 370 г Но я думаю можно ее заменить свежей=)
Спасибо за информацию. Салат делала из свежей морковки. Очень вкусно получилось. Но консервированная, я думаю, помягче будет.
Да морковь консервированная мягче, но свежая морковь хороша=)
Как во время рецептик. Моркови много выросло, но я салат только морковь + капуста все время делала. Теперь будет что-то новенькое.
Рада, что вам пригодился рецепт=)
Очень быстрый салат. Из консервированных овощей готовить одно удовольствие. Особенно когда времени а обрез.
Да, готовить быстро и просто=)