Морская капуста, очень полезна, она содержит множество химических элементов таких как йод, железо, бром и т.д. – это сбалансированный природный комплекс, который состоит почти из сорока витаминов, микро- и макроэлементов.
Можно купить в магазине готовые консервы из морской капусты, но в нашей семье отдается предпочтение салатам, приготовленным из сушеной морской капусты. Салат из морской капусты приготовленный в домашних условиях получается очень вкусным, попробуйте приготовьте и не пожалеете. А я вашему вниманию предлагаю два способа приготовления салата.
Нам потребуется:
* сушеная морская капуста (150 - 200 г),
* 1 луковица,
* 1-2 ч. л. приправы для корейской моркови,
* 1 ст. ложка растительного масла,
* 0,5 ч. ложки лимонной кислоты,
* 2 ст. ложки соевого соуса,
* асафетида, красный молотый перец (по желанию),
* 1 ст. л. кунжута (можно предварительно его обжарить на сухой сковороде),
* 1 ч. л. сахара, соль.
Приготовление салата из морской капусты:
Морскую капусту замочить в теплой воде часа на 2 (можно больше или меньше).
Переложить капусту в дуршлаг и тщательно промыть под струей холодной воды. Морская капуста подготовлена (после замачивания она увеличилась в 5 раз) и теперь можно приступать к приготовлению салата.
Первый способ:
В кастрюлю налить воду (примерно 1,5 - 2 литра), посолить, добавить сахар и лимонную кислоту, положить морскую капусту , довести до кипения и варить минут 10-15,так чтобы капуста оставалась жестковатой.
Выложить капусту в дуршлаг, чтобы избавиться от воды.
В сковороду с разогретым растительным маслом положить нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета, затем добавить морскую капусту, налить немного воды (примерно 2 ст. л.) и тушить под крышкой минут 20.
Добавить специи для корейской моркови, соевый соус, если надо досолить и посыпать кунжутом.
Этот салат из морской капусты я готовила для новогоднего слоенного овощного салата.
Второй способ:
Он отличается от первого, тем, что капуста не отваривается, а сразу тушится с луком, затем в нее добавляются специи, лимонный сок или кислота, соевый соус.
Этот салат мы подавали на стол как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Источник: http://uholidays.ru/kulinariya/salat-s-morskoj-kapustoj.html
Загрузка...
очень люблю морскую капусту. Попробую приготовить ее первым саособом. Спасибо за рецепт.
Капуста получается вкусной в обоих вариантах, а еще капусту после замачивания можно пожарить с картошкой:)
Обожают морскую капусту, только вот не встечаю её в сухом виде. Где её можно при купить?
Купить можно в больших супермаркетах или найти по интернет, где продается в вашем регионе:)
Как-то даже не додумалась раньше, что можно сухую морскую капусту приготовить. Покупала готовые салаты или консервы. Спасибо больше за рецепт, попробую!
Приготовленные салаты в домашних условиях намного вкуснее:)
Ого, спасибо, теперь буду знать
Рада, что вам понравилось:)
Мне тоже приходится покупать готовую морскую капусту. а вот сухая как-то продавалась в аптеках, но уж очень дорого. Спасибо за рекомендации.
Сейчас сушеная морская капуста продается в больших супермаркетах и не дорого:)
Сушенную морскую капусту я покупала в аптеке. Пользуюсь только сухой, готовые консервы не покупаю. Некоторых рецептов, о которых рассказали на странице, у меня нет. Попробую у себя.Спасибо!
Попробуйте, надеюсь вам понравится.
Знаю, что морская капуста очень полезна и что нужно кушать, но я сухую не покупала никогда, а все время покупала в банках, но как - то салаты из нее мне не очень, видимо, рецепты не те.Мне очень понравились Ваши рецепты, теперь попробую готовить из сушенной. =)
Попробуйте вкус совсем другой:)
Люблю морскую капусту. У нас в семье она частая гостья на столе. Я из нее даже суп готовила. А вот сушеную никогда не покупала. Попробую приготовить по вашему рецепту)
Попробуйте, вам понравится:)
Вот мне все тоже советуют покупать именно сухую морскую капусту, а потом с ней все готовить. Но я ни разу ее в продаже не видела... вот только нори.
Можно посмотреть а аптеках
Тоже не встречала сухую капусту или внимания не обращала, надо будет поискать 🙂
Ну теперь вы про нее знаете и значит она обязательно попадется на Вашем пути 🙂
Никогда раньше не обращала внимание на сухую морскую карусту, честно, даже не знаю, видала ли её у нас в магазинах. Теперь обязательно посмотрю и сделаю салат по предлагаемому рецепту. Вообще-то, капусту морскую обожаю, но всегда брала её в готовом виде.