Предлагаю приготовить еще одно блюдо из фасоли, вкусное и острое. Готовить просто, продукты доступные. Подойдет и для тех, кто соблюдает пост.
Нам потребуется:
* 2 банки красной фасоли в собственном соку (800 г),
* 1 банка белой фасоли в собственном соку (400 г),
* 0,5 стакана яблочного сока (осветленного без сахара),
* 1 луковица,
* пучок кинзы,
* красная аджика,
* растительное масло,
* 1 чайная ложка хмели-сунели,
* соль.
Приготовление пюре из фасоли:
Откиньте всю фасоль (и красную, и белую) на сито.
Дайте полностью стечь всей жидкости.
Положите фасоль в кастрюлю, добавьте яблочный сок, разведенный водой в соотношении 1:1.
Варите, частично прикрыв крышкой, пока фасоль не разварится, примерно 15 минут.
Пока варится фасоль, очистите и мелко нарежьте лук.
В сковороде разогрейте немного масла, положите лук и обжарьте на слабом огне до слабо-золотистого цвета, примерно 7 минут.
Положите в кастрюлю лук, хмели-сунели, аджику и соль по вкусу.
Потолките толкушкой, чтобы фасоль потеряла форму.
Продолжайте варить, помешивая веселкой или миксером (только не блендером!), пока масса в кастрюле не станет
густой с еле видимыми комочками, 10 минут.
Измельчите кинзу.
Снимите кастрюлю с огня, переложите пюре в глубокую тарелку.
Приправьте солью или аджикой, посыпьте кинзой и подавайте с хлебом.
Приятного аппетита!
Загрузка...
Ничего подобного еще не готовила. Надо попробовать.
Попробуйте, все просто=)
Отличный рецептик, завтра сделаю: все простенько, но на вид изумительно! Кстати, абхазская кухня очень интересна своим сочетанием продуктов, причем это всегда ОЧЕНЬ вкусно и довольно легко в приготовлении. Мой Вам твит!
Спасибо =)
Какая вкуснотища... И достаточно полезно... Люблю южные рецепты...
Я бы тоже попробовал!
Попробуйте, вкусно!
Рецепты народов Кавказа, а также Средней Азии очень люблю.
Очень хороший рецепт приготовления пюре из фасоли, мне очень понравился.
Мне тоже понравился, особенно я люблю абхазскую аджику, добавляю ее в суп.
Моя супруга к овощным рецептам очень благосклонна, поэтому блюда из фасоли у нас готовятся в обязательном порядке.
Блюд из фасоли множество, можно выбрать любой рецепт.
Ух-ты, наверно на любителя)
Да конечно, пюре острое на вкус =)
Это блюдо прекрасно подойдет для поста.
Интересный рецепт с яблочным соком, попробую приготовить,уж очень заинтересовал.