Предлагаю ко дню всех влюбленных приготовить для своих любимых замечательный торт с фруктами! Такой торт будет украшением любого праздничного стола.
На 8-10 порций Нам понадобится:
* 8 яиц,
* 3 ст. сахарного песка,
* 2 ст. муки,
* 300 г сливочного масла,
* 2 чайные ложки разрыхлителя,
* 2 пакетика ванильного сахара,
* 100 мл воды,
* 2 банана,
* 2 киви,
* 2 апельсина,
* 4 ст. ложки сиропа от варенья.
Приготовление торта:
Желтки отделить, взбить.
Добавить 1 ст. сахара и взбивать, пока объем не увеличится в 2-3 раза.
Взбить белки до увеличения объема в 4-5 раз, добавить 1 ст. сахара.
Желтки соединить с белками , добавить 1 пакетик ванильного сахара. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
Форму застелить пергаментом и выложить тесто.
Выпекать в духовке при 2000 30 минут, остудить.
Готовим крем: 1 стакан сахара высыпать в кастрюлю, влить 100 мл, перемешать и кипятить до растворения сахара.
Охладить до комнатной температуры.
300 г масла взбить в пышную массу, постепенно влить сахарный сироп, добавить 1 пакетик ванильного сахара и взбивать до получения пышной массы.
Фрукты нарезать кружочками.
Бисквит разрезать по горизонтами пополам .
Крошки отложить.
Нижний слой пропитать сиропом от варенья, выложить на него половину крема и фруктов, накрыть вторым коржом и прижать.
Оставшийся крем выложить сверху и по бокам, обсыпать крошками.
Вверх торта украсить фруктами.