Пирог с творогом и ягодами

Пирог с творогом и ягодамиПирог с творогом и любыми ягодами, не требует много времени для приготовления! Спешу поделиться с вами рецептом.

Итак, рецепт - не сложный, у меня все продукты были дома, не пришлось бежать в магазин:

Тесто:

*200 гр. муки,

*100 гр. масла сливочного,

*100 гр. сахарного песка,

1 чайная ложка разрыхлителя.

Начинка:

*200 гр. творога,

*2 яйца,

*100 гр. сахарного песка,

*1/2 чайной ложки ванилина,

* 2-3 ст. ложки крахмала ( по желанию),

*2 ст. ложки ягод черной смородины (клюквы).

Я готовила на 2 порции, вместо ягод смородины использовала ягоды клюквы (нашлась в просторах морозилки).

В принципе, если нет никаких ягод, можно использовать для пирога какое-нибудь варенье, где ягоды более менее явны.

Приготовление пирога с творогом и ягодами:

Для теста растопленное масло (я добавила немного маргарина) смешиваем с сахарным песком, добавляем разрыхлитель и муку.

Для начинки яйца взбиваем миксером с сахарным песком, добавляем ванилин и творог. Взбиваем до получения однородной массы.

Я добавила еще немного крахмала (2-3 ст. л.).

Итак, тесто и начинка готовы.

В форму для выпечки (можно в разъемную, можно в сковородку, кому как удобно) выкладываем половину теста, заливаем сверху начинку и посыпаем оставшимся тестом.

Сверху выкладываем ягоды. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 35 минут.

Я выпекала при 200 градусов минут 40-45 (по виду).

Пирог всем очень понравился, рекомендую его вам приготовить, не занимает много времени, не требует особых продуктов.

Приятного аппетита!