Вкусный кекс, приготовленный на пиве с изюмом и орехами, понравится всем. Правда, готовить его не быстро, но оно того стоит. Попробуйте!
Нам потребуется:
* 200-300 мл крепкого темного пива,
* 300 г сливочного масла,
* 1 стакан темного коричневого сахара,
* 5 яиц,
* 2 стакана муки,
* 600 г изюма разных сортов,
* 150 г очищенных грецких орехов,
* 3 ст. ложки меда,
* 2 ч. ложки душистого перца горошком.
Приготовление кекса:
Приготовьте две небольшие миски, в одной взбейте сахар и масло добела.
В другой миске яйца взбейте в густую пену.
В кофемолке измельчите в муку душистый перец и орехи.
Разлейте пиво на две порции и 1/3 стакана пива отставьте.
Возьмите большую миску и в ней смешайте масло с яйцами, орехами, всыпьте просеянную муку.
Добавьте изюм и половину оставшегося пива все перемешайте.
Затем добавляйте пиво, пока тесто станет, как густая сметана.
Вылейте тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 160 ° духовку и выпекайте 1 час.
Затем снизьте температуру духовки до 140 ° и выпекайте еще 1,5 ч.
Готовый кекс не вынимая из формы остудите в течении 30 минут.
Затем готовый кекс переверните на доску и деревянной шпажкой или зубочисткой проделайте несколько отверстий по всей поверхности, полейте оставшимся пивом и дайте полностью остыть.
Когда кекс остынет его надо плотно со всех сторон завернуть в несколько слоев бумаги для выпечки, положить в холодильник на 24 часа и после этого можно подавать к чаю.
Приятного чаепития!
Загрузка...
Интересный рецепт, никогда не пробовала выпечку на пиве.
А мы раньше часто пекли язычки слоеные на пиве, вкусно=)
обожаю кексы..!!! такого рецепта еще не встречала. возьму на заметку! 😉
Мне тоже нравятся кексы=)
Ух какой шикарный кекс, столько изюма много %)
Кекс вкусный, готовить только долго=)
Кексы люблю, и готовлю их нередко, только вот такого рецепта в моей коллекции нет, что-то необычное. Но уже предвкушаю, как это вкусно.
Кекс вкусный, правда готовится долго=)
Очень вкусный кекс, я его просто обожаю.
=)
думаю, аромат и вкус очень интенсивный!
Вы, правы=)