Курица в мандаринах

Курица в мандаринах

Интересный салат из минимума ингредиентов. Курочка прекрасно сочетается с мандаринами, хоть многие могут и засомневаться в таком утверждении.

Потребуется:

- куриная грудка;

- три луковички;

- два мандарина;

- уксус, сахар, майонез.

Приготовление:

1. Берут крупную куриную грудку, отваривают в слегка соленой воде, режут соломкой и складывают в салатник.

2. Луковицы очищают, режут тоненькими колечками, маринуют пару часов в слабом растворе уксуса, смешанного с сахаром.

3. Мандарины очищают, делят на дольки, каждую режут на две части. Добавляют к курочке вместе с отжатым от раствора уксуса луком. Заправляют майонезом.

Подавать такой салат можно сразу. Некоторые предпочитают заменять мандарины апельсинами – получается не менее вкусно.