Тосканский салат

Рецептов тосканского салата (хлебного) много. У меня есть свой вариант. Конечно я сама его не придумала, просто мне он понравился. Попробуйте и вы приготовить  тосканский салат. Просто и вкусно.

Для приготовления Тосканского салат понадобится:

• * 350 г помидоров черри,
• * 1 стручок желтого сладкого перца,
• * 2 консервированных анчоуса,
• * 1 луковица,
• * 4 ст. л. оливкового масла,
• * 250 г черствого хлеба,
• * 1 пучок базилика,
• * 2 ст. л. бальзамического уксуса,
• * 1 ст. л. консервированных каперсов,
• * соль и молотый черный перец,
• * мед.

Приготовление тосканского салата:

Поми­доры вымыть и разрезать каждый пополам. Стручок сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить серд­цевину с семенами, мякоть наре­зать полосками.

Тосканский салат получится вкуснее, если перец предварительно запечь на огне, очистить от кожуры и нарезать.

Репчатый лук очистить и наре­зать полукольцами.

Нагреть духовку до 200 °С.

Хлеб нарезать ломтиками и смазать 2 ст. л. рас­тительного масла. Жарить на гриле или в духовке от 2 до 10 мин. Смотреть по готовности.

Базилик вымыть, обсушить, 2/3 листьев крупно нарубить.

Анчоусы с каперсами мелко нарубить, смешать с уксусом, 2 ст. л. масла, солью, перцем и медом.

Смешать хлеб, помидоры, перец, лук, базилик и заправить салат смесью из анчоусов и каперсов.

Украсить получившийся Тосканский салат оставшимися листиками базилика.

Тосканский салат готов!

Такой Тосканский салат можно сделать и на выездном банкете  http://perekusov.net/bankety

Приятного аппетита!

Самые разные интересные рецепты вкусных блюд вы найдёте на нашем сайте ДЕЛА ЖИТЕЙСКИЕ

Ремонт Красота и здоровье Интересные новости