Из винограда и других компонентов можно приготовить отличный сочный пирог, причем готовка такой оригинальной выпечки не займет значительного времени.
Для того, чтобы пирог виноградный получился еще более вкусным, рекомендуется дополнительно добавить в тесто немного тертой цитрусовой цедры.
Итак, для приготовления пирога виноградного понадобятся такие компоненты как:
- - масло холодного отжима оливковое (четверть чашки);
- растопленное масло сливочное (пять ст. ложек);
- тертая цедра лимона (из одного плода);
- пшеничная мука мелкомолотая (шесть чашек);
- тертая цедра апельсина (одна штука);
- куриные яйца сырые крупные (три штуки);
- готовый разрыхлитель (одна ч. ложка);
- песок сахарный (один неполный стакан);
- фиолетовый свежий виноград (320 г);
- цельное молоко (треть стакана);
- сахарный песок кондитерский для оформления (на свой вкус);
- соль поваренная (на свой вкус);
- ванильный экстракт (половина ч. ложки).
Прогреть духовку до 175 градусов, пока она согревается, нужно подготовить небольшую форму для запекания, присыпать ее изнутри небольшим количеством пшеничной муки.
Разбить в большую миску необходимое количество куриных яиц и при помощи электрического миксера взбивать их в течение четырех минут. В эту же емкость со взбитыми куриными яйцами добавить нужно ванильный экстракт, цельное молоко, а также масло оливковое и сливочное растопленное. Еще раз при помощи миксера взбить все очень тщательно.
В другую миску добавить поваренную соль, готовый разрыхлитель, просеять пшеничную муку, все ложкой перемешать, насыпать мелко натертую апельсиновую и лимонную цедру.
Перемешать все хорошенько на десять минут оставить все, затем соединить компоненты из обеих мисок, в приготовленное тесто добавить практически весь виноград, предварительно промытый, отложить в сторону лишь треть виноградных ягод.
Приготовленное тесто выложить ложкой в ранее подготовленную форму, затем поверхность разровнять деревянной лопаткой, поставить в горячую духовку заготовку для виноградного пирога и запекать изделие в течение пятнадцати минут. Через положенное время сверху выложить равномерно оставшийся виноград, запекать виноградный пирог еще в течение сорока минут до средне-золотистого цвета.
Приготовленный домашний виноградный пирог оставить минут на десять на решетке, чтобы он остыл, затем тонкими ломтиками нарезать пирог и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
Загрузка...
