Медовый соус с чили перцем

Медовый соус с чили перцем по китайски

По китайскому рецепту можно приготовить ароматный и пикантный медовый соус, который великолепно оттенит вкус любого мяса.

Ингредиенты:

• Акациевый мед жидкий (50 мл);
• Горчица сладкая (18 г);
• Куриный бульон крепкий (230 мл);
• Белый винный уксус (16 мл);
• Морская соль тонкомолотая (по вкусу);
• Свежий чили перец (один мелкий стручок);
• Молодой чеснок очищенный (45 г).

Процесс приготовления:

В кастрюлю влить куриный бульон, затем разогревать его приблизительно пятнадцать минут на слабом огне, далее добавить сладкую горчицу, а также акациевый мед, хорошо перемешать. Далее прогревать медовую смесь с горчицей примерно десять минут, влить винный уксус, перемешать и готовить соус до легкого загустения на слабом огне.

Через пресс пропустить молодой чеснок, затем мелко нарезать перец чили и отправить эти компоненты в кастрюлю, добавить по вкусу морскую соль, после этого прогревать смесь еще десять минут, как только медовый соус будет готов, подавать его в тёплом виде с говядиной или каким-нибудь другим мясом.