Польза и вред шпината

Польза и вред шпината

В начале, о полезных свойствах шпината.

Шпинат является зеленым лекарем.

В шпинате находится большое количество витаминов - А, К, С, В6 и В12, фолиевая кислота, магний, марганец, железо, калий, кальций, витамин Е, медь, белок и клетчатка, фосфор и цинк, а также селен, ниацин и омега-3 жирные кислоты.

Из-за содержания в нем флавоноидов (как минимум, 13 соединений), которые действуют как антиоксиданты, защищающие организм от свободных радикалов. Поэтому можно считать, что шпинат - средство для противораковой защиты.

Употребляют шпинат сырым в различных салатах, делают с ним сок, а также добавляют

в супы, в начинки для рулетов или дру­гие блюда.

Однако желательно в случае горячего при­готовления стараться подвергать шпинат как можно меньше тепловой обработке.

При регулярном употреблении шпината будут созданы все предпосылки для здоровой работы сердца и снижения высокого

 кровяного давления.

Он поможет и желудку, и кишечнику в их нормальной работе.

Он будет хорош и в диете при лечении артрита, артроза, астмы и мигрени из-за  противовоспалительных качеств, а также большого количества питатель­ных веществ.

В шпинате много лютеина, кото­рый способствуй сохранению здоровья глаз.

В шпинате на­ходится большое количество железа, поэтому он поможет период ПМС и во время месячных.

Он также необходим для растущего организма детей и подростков, из-за большого содержания в нем железа.

Вред шпината

К сожалению, это прекрасный листовой овощ может вызвать аллергию.

Он легко впитывает в себя пестициды, поэтому лучше всего употреблять зелень, выращенную собственными руками.

 Для тех, у кого проблемы с желчным пузырем или поч­ками, подагра, следует осторожно употреблять шпи­нат, так как в нем имеются оксалаты (соли и эфиры щавелевой кислоты) и пурины ( азотсодержащие соединения).