Селёдочное масло рецепт. Польза сельди

Есть очень верная поговорка, сельдь - на столе, врач – в стороне!  В нашей статье мы сначала поделимся интересными фактами о пользе сельди и самое вкусное приготовили для вас в конце статьи. 

Не смотря на то что сельдь - одна из самых жирных рыб, в ней содержится намного меньше калорий, чем в постной корейке.

А содержащееся в этой рыбе большое количество жирных кислот Омега-3 (необходимы для полноценного умственного развития ребенка); витамина Д (необходим для хорошей работы почек и крепких костей), фосфора (улучшает память и не­обходим для зубов и костей), селена и витамина В12 защищает ор­ганизм от старения и снижает риск серьезных за­болеваний сердца и сосудов.

Чем селёдка толще, тем богаче полезными кислотами.

Исследования показали, что селедка увеличивает содержание в организме так называемого «хорошего холесте­рина» - липопротеинов высокой плотности, которые существенно снижают риск атеросклероза и сер­дечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, селе­дочный жир уменьшает размер жировых  клеток, что снижает риск возникновения диабета второго типа.

Полезна сельдь не только взрослым, но и детям.

Выбираем сельдь

Покупать селедку лучше непосредственно из бочек, или ту, которая продается в непрозрачной упаковке.

В вакуумной упаковке рыба теряет свои полезные свойства из-за воздействия света.

И хотя селедка ввиду своей доступности не считается деликатесом, из нее можно приго­товить массу интересных и полез­ных блюд: форшмаки, паштеты, се­ледочное масло и многое другое.

Употреблять селедку нужно хотя бы 1 раз в неделю.

А теперь самое вкусное! Предлагаю рецепт  приготовления селедочного масла. Простое и вкусное  блюдо из селедки.