Нарезка овощей

Нарезка овощей

Как нарезать морковь

Для каждого блюда морковь надо резать разными способами, например: для плова и корейской моркови нужна соломка.

Как резать соломку

Морковь нарезать в длину на полоски шириной около 3 мм.

Уложить эти полоски одна на другую и нарезать в длину тонкой соломкой.

Нарезать морковь в суп можно пластинками или кружочками, в салат кубиками.

Для нарезки моркови пластинками надо:

Морковь разрезать поперек на полоски разной ширины, в зависимости от желания и приготовляемого блюда (6,13 или 25 мм.).

Уложить их одна на другую и разрезать морковь вдоль на полоски такой  же толщины, затем поперек нарезать пластинки.

Кубики нарезаются из полученных полосок поперек.

Как нарезать перец

Для получения длинных полосок, перец разрезать пополам вдоль, и затем каждую половинку резать полосками вдоль.

Для получения короткой соломки надо половинки перца нарезать на полоски поперек.

Шинковка капусты

Перед тем как шинковать капусту с нее надо снять наружные жесткие листья.

Кочан разрезать на 4 части, затем вырезать кочерыжку.

Каждую четвертинку капусты нашинковать.

Как снять с помидора кожицу

Чтобы кожица с помидора легко снималась, надо вырезать у помидора сверху сердцевину,

Затем сложить помидор в миску и  залить кипятком и выдержать 1 минуту.

Воду слить и снять кожицу, помидор разрезать пополам и семена удалить чайной ложкой.