Печеночный торт «Ранний снег»

Печеночный торт "Ранний снег"Печеночный торт "Первый снег на траве"

Надвигаются холода и пора подумать о более, так сказать, зимней пище. Печеночный торт подходит как нельзя лучше 🙂 Тем более и название подходящее! Хотя, надеюсь, до настоящего снега нам еще далеко.

Делала печеночный торт по диете Дюкана, поэтому блинчики из печенки не обжаривала, а запекала в духовке. Печеночный торт с маринованными грибами, украшенный зеленью и белками яиц, вкусный и полезный.

Нам потребуется:

* 600-700 г печени (у меня была индюшачья),

* 1 яйцо,

* 2 ст. ложки овсяных отрубей,

 

* 1 ст. ложка кукурузного крахмала,

* 150 г маринованных грибов (любых),

* 2 луковицы,

* 1 вареная морковь,

* 2 зубчика чеснока,

* 3 вареных яйца,

* 3 ст. ложки горчицы,

* 0,5 чайной ложки лимонного сока,

* 4 ст. ложки обезжиренного мягкого творога,

* зелень (укроп петрушка, зеленый лук),

* соль и черный молотый перец.

Приготовление печеночного торта:

Печень промыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Отруби перемолоть в кофемолке и добавить к печени, туда же вбить яйцо и всыпать крахмал.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Хорошо перемешать.

Включить духовку и разогреть ее до 2000.

В форму (у меня она для кекса) ложкой налить печеночное тесто, как на блинчик и поставить в духовку, запекать минут 10-15.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Печь, пока не закончится печеночное тесто.

А в это время приготовить майонез, для этого 3 вареных желтка размять с горчицей, посолить поперчить, добавить мягкий творог, хорошо взбить, влить лимонный сок.

Печеночный торт "Первый снег на траве"А в готовый майонез добавить немного нарезанной зелени и раздавленный чеснок. Можно использовать просто мягкий обезжиренный творожок, если майонез готовить не хочется 🙂

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Вареную морковь натереть на терке, лук очень мелко нарезать.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Я запекла одну луковицу в духовке и мелко нарезала, можно луковицу порезать и обжарить на 3 каплях растительного масла.

Нарезать зелень и грибы.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Готовые блинчик выложить на тарелку, смазать майонезом и сверху положить натертую морковь, накрыть вторым блинчиком. Его также смазать майонезом и положить на него лук.

Печеночный торт "Первый снег на траве"Печеночный торт "Первый снег на траве"

На следующий выложить грибы с зеленью, так повторять слои, пока не закончатся блинчики.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Завершающий блинчик смазать майонезом посыпать зеленью и натертым на мелкой терке яичным белком.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Поставить торт в прохладное место для пропитки.

Перед подачей нарезать на кусочки. Ммммм, вкусно!

Печеночный торт "Первый снег на траве"Печеночный торт "Первый снег на траве"

Приятного аппетита!

Всегда лучшие рецепты вкусных блюд на нашем сайте ДЕЛА ЖИТЕЙСКИЕ, а также советы по Дому и Даче Ремонт Красота и здоровье Интересные новости 

Метки записи:   ,
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии к записи "Печеночный торт «Ранний снег»"
Перейти к форме комментирования
  1. Наслышана о печеночном торте...но ни разу не пробовала. Мне кажется его так долго готовить 🙁 Видимо я лентяйка!

  2. Все ингредиенты есть кроме отрубей, вот думаю сделать этот торт. Отруби обязательны или и без них получится? *UNKNOWN*

  3. Печеночный торт - богатое, сытное и запоминающееся блюдо, которое каждая хозяйка готовит по своему. Мне понравился ваш способ, беру на заметку, спасибо!

  4. Люблю печеночный торт, очень, очень. Но если честно, я бы хотела чем-нибудь заменить майонез, и что бы было не менее вкусно. Пока не знаю чем((( 🙁

    • Это в рецепте не совсем майонез, который продается в магазинах, а если вы читали из каких продуктов он готовится, то поняли бы, что это полезно=)

  5. Моя самая любимая выпечка с печенью так это пирожки. Печёночный торт как то даже звучит как сладость.

  6. Красота то какая. Несколько раз, в кафе, ел такой торт, в принципе вкусно, но много не съешь. По крайней мере мне, достаточно не большого кусочка.

  7. Красчиввый тортик получается, но оказывается с ним столько мороки! Я однажды пробовала печеночный торт, вкусный, но у него какой-то вкус специфический (печеночный и есть). Но ради такой красоты можно постараться приготовить его на праздничный стол.

Таисия, Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.