Запеченный картофель

Запеченный картофель

Предлагаю очередное блюдо с картофелем, так как это продукт всеми любимый и доступный. Немного фантазии и готово универсальное блюдо очень вкусное как и запеканка с картофелем.

Нам потребуется:

* 8 средних картофелин,

* 1 большая луковица,

* 10 вяленых помидоров в масле,

* 3 яйца,

* 3/4 стакана сливок жирностью 22%,

* 300 г тертого сыра (гауда, чеддер),

* пучок петрушки,

* соль и молотый черный перец.

Приготовление запеченного картофеля:

Очистите картошку и нарежьте тонкими кружочками.

Положи­те ломтики в дуршлаг и хорошо промойте, затем стряхните воду и слегка обсушите картофель.

Лук очистите и мелко нарежьте.

Отделите листики петрушки от стеблей и порубите.

Вяленые помидоры достаньте из масла и положите на бумажные полотенца, чтобы обсушить от масла, потом на­режьте небольшими кусочками.

Сыр натрите на мелкой терке.

Разбейте яйца в миску, слегка взбейте.

Влейте сливки и пере­мешайте, посолите и поперчите.

Отложите 3 ст. ложки сыра, остальной смешайте с яично-сливочной массой.

Разогрейте духовку до 180 °.

Смажьте прямоугольную форму для запекания маслом и выложите внахлест половину картофеля.

Залейте половиной яично-сырной смеси.

Посыпьте луком, петруш­кой и вялеными помидорами.

Выложите оставшийся картофель и залейте яичной смесью.

Посыпь­те остатками сыра и поставьте форму в духовку и запекайте 50 минут.

Такой картофель можно использовать как самостоятельное блюдо на ужин, а также это отличный гарнир к мясным блюдам.

Если вы готовый картофель остудите, и нарежете кубиками, то у вас получится замечательная закуска на пикнике.

Приятного аппетита!

Метки записи:  
Комментарии к записи "Запеченный картофель"
Перейти к форме комментирования
  1. Дочка любит картофельную запеканку, попробую ваш рецепт может понравится.

  2. Очень интересный рецепт, для меня это что-то новенькое, будет чем удивить своих, спасибо

  3. Интересный рецепт и очень доступный, спасибо!

  4. Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецепт!

  5. Готовила подобным образом картофель, очень вкусно получается.

  6. Шикарный рецепт запеканки, а главное готовится не долго. Такое блюдо не грех и на праздничный стол поставить.

  7. Вот вкуснятина, запеченый картофель, с вялеными помидорам в масле, тертым сыром и зеленью в сметане, уже вкус на языке стоит. Думаю каждый кто прочтет рецепт, непременно облизнется.

  8. Оригинальный рецепт запеченного картофеля. Представляю, как это будет вкусно!

  9. Словосочетание запеченный картофель всегда напоминает выход на природу, угли, вкусный дымок от костра и раскаленную, посыпанную солью картошку.

  10. Хороший рецепт! На пикник самое то что нужно, спасибо!

  11. запеканка ну очень-очень вкусная - смотрится просто на все 100

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.