Селедочный салат

Этот рецепт как дополнение к статье о пользе сельди. Салат из сельди, картофеля и помидор можно приготовить на ужин.

Нам понадобится:

* 200 г филе сельди,

* 400 г картофеля, 

* 2 помидора,

* несколько листьев салата,

* 0,5 пучка зеленого лука,

* 4 ст. л. белого винного уксуса,

* соль и перец,

* щепотка сахара,

* 3 ст. л. растительного масла,

* по 1 ст. л. рубленой петрушки и укропа,

* 1 ст. л. сметаны.

Приготовление селедочного салата:

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до готовности.

Воду слить, картофель откинуть на дуршлаг и остудить.

Листья салата вымыть, обсушить и порвать.

Лук вымыть и мелко на­резать.

Помидоры разрезать на во­семь частей.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками, примерно по 3 см.

Все ингредиенты салата в в произвольном поряд­ке выложить на тарелку.

Приготовить заправку:

Уксус сме­шать с солью, перцем, щепоткой сахара и маслом.

Залить этой заправкой ингредиенты салата.

Дать постоять 10 минут.

Сметану смешать с нарезанной зеленью и ложкой разложить соус на поверхности салата.

Приятного аппетита!