Рулеты из лосося

Рулеты из лосося

Рулеты из лосося

Рулеты по-норвежски из копченого лосося, вкусная закуска, которая готовится быстро и просто.  

Нам понадобится:

*200 г норвежского копченого лосося (ломтиками),

*2 апельсина,

*1 ст. л. каперсов,

*1/2 пучка базилика,

*150 г козьего сыра,

*2 ст. л. белого винного уксуса,

*1 ч. л. горчицы,

*4 ст. л. оливкового масла,

*2 пучка салатных листьев,

*соль и перец по вкусу,

* немного красной икры для украшения.

Приготовление рулетов из лосося:

Апельсины вымыть, натереть  одну чайную ложки цедры, затем выжать сок.

Мелко порезать каперсы и базилик.

Сыр смешать с половиной бази­лика и 0.5 ч.л. апельсиновой цедры, капер­сами и 4 ст. л. сока, приправить.

Ломтики норвежского лосося раз­ложить на пищевой пленке сверху на нихвыложить начинку из сыра.

Свернуть ломтики с начинкой в трубочки с помощью пленки и положить на 1 час в холодильник.

Приготовить  соус, для этого смешать остатки сока, цедры и базилика.

К этой смеси добавить уксус, горчицу и оливковое масло.

Посолить и по­перчить.

По тарелкам разложить листья салата.

Нарезать рулеты,  выложить на листья салата и сбрызнуть их соусом.

По желанию блюдо украсить икринками.

Приятного аппетита!

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

Простые рецепты на каждый день

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.