Рагу из говядины

Рагу из говядины

Рагу из говядины очень домашнее, но в то же время не повседневное и можно сказать изысканное блюдо. Процесс приготовления очень несложный, но результата придётся подождать. Рагу из говядины прекрасно подойдёт в качестве повседневного лакомства, так и для праздника. Блюдо очень сытное и подарит заряд бодрости и сил!

Ингредиенты:

• 1 луковица;
• 750 г говядины;
• 3 морковки;
• 1,5 кг картофеля;
• соль;
• 1 столовая ложка чёрного(не молотого) перца и немного душистого;
• лаврушка;
• 1 бульонный кубик;
• половина чайн. лож. сушеного майорана;
• петрушка.

Приготовление:

1. Нужно довести до кипения два литра воды, а затем очистить лук и положить его в кипящую воду. Добавить к луку лавровый лист, чёрный перец и душистый перец.
2. Затем нужно промыть мясо говядины и добавить его в кипящий бульон. Когда мясо уже в кастрюле, бульон нужно посолить, добавить бульонный кубик и варить на слабом огне полтора часа, периодически снимая накипь. Время, пока варится мясо, можно использовать по своему усмотрению, активных действий по отношению к рагу пока не требуется.
3. Когда мясо сварилось, в рагу нужно добавить нарезанную кубиками морковь и картофель, приправить сушеным майораном и варить ещё 20 минут. Осталось достать мясо из бульона, нарезать его крупными кубиками и положить обратно в бульон. Если лук ещё не развалился на части, нужно немного постучать по нему ложкой. Рагу необходимо посолить и добавить для аромата петрушку. Приятного аппетита!

Рагу из говядины очень вкусное и ароматное блюдо способное порадовать всю семью. Несмотря на то, что процесс приготовления длится около двух часов, активной работы немного и можно параллельно заняться другими делами.