Запеканка по Дюкану

В выходные я готовила пирог с овощами, а так ка моя сестра соблюдает диету Дюкана, то ей решила приготовить запеканку с фаршем и овощами. У меня были замороженный кабачок и сладкий перец, нарезанный четвертинками. Овощи можно использовать любые, которые найдутся в вашем холодильнике.

Нам потребуется:

* 250-300 г фарша куриного или говяжьего (у меня был курино-индюшачий),

* по 100 г замороженных овощей (кабачок, сладкий перец, капуста брокколи и стручковая фасоль),

* 3 ст. ложки мягкого творожка 0% жирности,

* 1 столовая ложка соевого соуса,

* чайная ложка горчицы (по желанию),

* яйцо,

* чайная ложка растительного масла,

* соль и черный молотый перец.

Приготовление запеканки:

Замороженную капусту брокколи и стручковую фасоль перед укладкой в форму обдать кипятком.

Форму смазать маслом, выложить слоями: кабачки затем фарш, брокколи, сладкий перец и стручковую фасоль.

Приготовить заливку для запеканки, для этого яйцо взбить с горчицей и солью, добавить мягкий творог, перемешать.

Затем влить соевый соус и снова хорошо перемешать.

Залить овощи в форме и поставить запекаться в предварительно разогретую до 200⁰ духовку на 35-40 минут.

Готовую запеканку нарезать и можно подавать.

Приятного аппетита!