Сосиски с капустой

 Сосиски с капустой
Традиционный баварский рецепт.

Нам потребуется на 4 порции:

* 700 г капусты,

* 8 молоч­ных сосисок,

* 250 г яблок,

* 20 г сливочного масла,

* 2 луковицы,

* 3 лавровых листа,

* 250 мл яблочного сока,

* 150 мл сливок,

* 1 пучок зелени,

* соль  и молотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Приготовление сосисок с капустой:

Капусту нашинковать тонкой полоской.

Лук мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и подрумянить лук. Добавить капусту и слегка обжарить. За­лить яблочным соком, добавить лавровый лист и тушить 10 мин, не накрывая крышкой.

Яблоки помыть и удалить сердцевину. Мякоть нарезать соломкой.

Добавить к капусте, влить сливки, посолить, попер­чить и тушить еще 10 мин.

Сосиски отварить до готов­ности.

Зелень вымыть, обсу­шить и порубить.

Сосиски выложить на тарел­ку вместе с капустой, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!