Запеканка вегетарианская

Запеканка вегетарианскаяПредставляю вашему вниманию аппетитную вегетарианскую запеканку!Она не только вкусная, но и полезная, уверенна, что вам понравится.

Запеканка вегетарианская

На 2 порции Нам потребуется:

* 1 баклажан,

* 2 ст. ложки растительного масла,

* 2 помидора,

* 3 картошки, отваренные в мундире,

* 100 г. грибов,

* 4 яйца,

* 50 мл. молока,

* соль по вкусу,

* молотый кориандр.

Приготовление запеканки:

Баклажан вымыть, обсушить. Нарезать кружочками толщиной 1 см, опустить  в соленую воду на  30 минут.

Отжать, затем быстро обжарить с двух сторон до золотистого цвета в сильно нагретом  масле.

Картофель, очистить и порезать кружочками.

Помидоры ошпарить кипятком  и очистить от кожуры. Порезать  кружочками.

Смазать маслом  сковороду слоями уложить баклажан, картофель и помидоры.

На слой овощей, выложить мелко порезанные грибы.

Приготовить соус:

Яйца взбить с молоком,посолить и приправить молотым кориандром

Этой смесью залить овощи и запекать  20 минут при 2000

Готовую запеканку нарезать порционными кусочками.


Приятного аппетита!

 

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

 

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.