Запеканка
Представляю вашему вниманию запеканку из отварной курятины. Это блюдо диетическое.
Нам потребуется:
* 1 курица (около 1 кг),
* 2 ст.ложки муки,
* 4 ст. ложки сливочного масла,
* 250 мл молока,
* 1 яичный белок,
* 2 моркови
* 400 г цветной капусты.
Приготовление запеканки:
Сварить курицу в слега подсоленной воде (в воду можно положить луковицу и морковь, лавровый лист и специи).
На этом бульоне можно будет приготовить суп 🙂 . Когда курица свариться, вынуть ее из бульона и отделить мясо от костей.
Порезать мясо на небольшие кусочки.
На половине сливочного масла (2 ст. ложки) поджарить муку 3-5 мин, убавить огонь и помешивая влить теплое молоко, посолить по вкусу.
Белок взбить с щепоткой соли и ввести в слегка остывший соус, туда же добавить мясо и аккуратно перемешать.
Цветную капусту и морковь отварить в кипящей воде 10 минут.
Вынуть и порезать крупными кусками, затем обвалять в подогретом сливочном масле.
В форму для запекания выложить половину куриного мяса с соусом, слой овощей и снова мясо.
Запекать в духовке 20 минут при 1800
Приятного аппетита!
Загрузка...
