Запеканка с фаршем и кабачком

Запеканка с фаршем и кабачком

Продолжаю знакомить вас с рецептами блюд по диете доктора Дюкана, на этот раз приготовили запеканку с индюшиным фаршем, кабачком и брокколи. Такое блюдо можно есть на этапе "чередование".

Нам потребуется:

*250-300 г фарша,

* 1 небольшой кабачок,

* 150-200 г капусты брокколи,

* луковица,

* 1 яйцо,

* чайная ложка горчицы,

* 0,5 стакана обезжиренного кефира,

* 1 ст. ложка зеленого сыра,

* соль и перец по вкусу,

* специи по желанию (я добавила куркуму,  базилик и имбирь).

Приготовление запеканки:

Очень мелко нарезать лук и добавить к фаршу, посолить, приправить специями и перцем.

Кабачок вымыть и нарезать кружочками.

Капусту брокколи отварить в подсоленной воде 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг.

Приготовить заливку, для этого взбить яйцо, добавить горчицу, влить кефир, перемешать, посолить.

Запеканка с фаршем и кабачком

В форму для запекания выложить половину фарша с луком, на фарш уложить кружочки кабачка (половину), слегка посолить.

Запеканка с фаршем и кабачком

На кабачки выложить брокколи, а сверху снова кабачки, посолить и все закрыть фаршем и залить приготовленной заливкой., посыпать сыром.

Запеканка с фаршем и кабачком

Запеканка с фаршем и кабачком

Запеканка с фаршем и кабачком

Поставить в разогретую до 2200 духовку и запекать минут 40-45.

Разрезать готовую запеканку на кусочки и положить в тарелки.

Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Запеканка с фаршем и кабачком"
Перейти к форме комментирования
  1. Такую запеканку еще не готовила. Представляю какая она получается вкусная. Рецепт взяла себе на заметку, как раз сейчас самый сезон кабачков, так что обязательно приготовлю. Благодарю. твит. =)

    Ответить на этот комментарий »
  2. Запеканки тем и хороши, что есть место для фантазии=)

    Ответить на этот комментарий »
  3. вкусненькая, столько овощей! Наш рецептик!

    Ответить на этот комментарий »
    • Вкусно было и в горячем и холодном виде=)

      Ответить на этот комментарий »
  4. запеканки - очень хорошее блюдо, можно комбинировать на свой вкус!

    Ответить на этот комментарий »
    • Мне запеканки тоже нравятся тем, что можно в них добавлять разные продукты=)

      Ответить на этот комментарий »
  5. Такая запеканка и без всяких диет очень хороша, особенно с фаршем индейки

    Ответить на этот комментарий »
    • Фарш индейки мы полюбили и теперь часто с ним готовим.

      Ответить на этот комментарий »
  6. Очень понравилось сочетание мяса и овощей в запеканке, спасибо за рецепт!

    Ответить на этот комментарий »
    • Запеканки тем и хороши, что есть место для фантазии, можно добавлять любые овощи по вкусу.

      Ответить на этот комментарий »
  7. Какие у вас хорошие "кабачковые фантазии"! Спасибо!

    Ответить на этот комментарий »
    • С кабачками у меня много рецептов=)

      Ответить на этот комментарий »
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.