Печеночный торт «Ранний снег»

Печеночный торт "Ранний снег"Печеночный торт "Первый снег на траве"

Надвигаются холода и пора подумать о более, так сказать, зимней пище. Печеночный торт подходит как нельзя лучше 🙂 Тем более и название подходящее! Хотя, надеюсь, до настоящего снега нам еще далеко.

Делала печеночный торт по диете Дюкана, поэтому блинчики из печенки не обжаривала, а запекала в духовке. Печеночный торт с маринованными грибами, украшенный зеленью и белками яиц, вкусный и полезный.

Нам потребуется:

* 600-700 г печени (у меня была индюшачья),

* 1 яйцо,

* 2 ст. ложки овсяных отрубей,

* 1 ст. ложка кукурузного крахмала,

* 150 г маринованных грибов (любых),

* 2 луковицы,

* 1 вареная морковь,

* 2 зубчика чеснока,

* 3 вареных яйца,

* 3 ст. ложки горчицы,

* 0,5 чайной ложки лимонного сока,

* 4 ст. ложки обезжиренного мягкого творога,

* зелень (укроп петрушка, зеленый лук),

* соль и черный молотый перец.

Приготовление печеночного торта:

Печень промыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку с одной луковицей.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Отруби перемолоть в кофемолке и добавить к печени, туда же вбить яйцо и всыпать крахмал.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Хорошо перемешать.

Включить духовку и разогреть ее до 2000.

В форму (у меня она для кекса) ложкой налить печеночное тесто, как на блинчик и поставить в духовку, запекать минут 10-15.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Печь, пока не закончится печеночное тесто.

А в это время приготовить майонез, для этого 3 вареных желтка размять с горчицей, посолить поперчить, добавить мягкий творог, хорошо взбить, влить лимонный сок.

Печеночный торт "Первый снег на траве"А в готовый майонез добавить немного нарезанной зелени и раздавленный чеснок. Можно использовать просто мягкий обезжиренный творожок, если майонез готовить не хочется 🙂

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Вареную морковь натереть на терке, лук очень мелко нарезать.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Я запекла одну луковицу в духовке и мелко нарезала, можно луковицу порезать и обжарить на 3 каплях растительного масла.

Нарезать зелень и грибы.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Готовые блинчик выложить на тарелку, смазать майонезом и сверху положить натертую морковь, накрыть вторым блинчиком. Его также смазать майонезом и положить на него лук.

Печеночный торт "Первый снег на траве"Печеночный торт "Первый снег на траве"

На следующий выложить грибы с зеленью, так повторять слои, пока не закончатся блинчики.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Завершающий блинчик смазать майонезом посыпать зеленью и натертым на мелкой терке яичным белком.

Печеночный торт "Первый снег на траве"

Поставить торт в прохладное место для пропитки.

Перед подачей нарезать на кусочки. Ммммм, вкусно!

Печеночный торт "Первый снег на траве"Печеночный торт "Первый снег на траве"

Приятного аппетита!

 

 

ПОДПИШИСЬ И ПОЛУЧАЙ СВЕЖИЕ СТАТЬИ СЕБЕ НА ПОЧТУ!
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Метки записи:  
Комментарии к записи "Печеночный торт «Ранний снег»"
Перейти к форме комментирования
  1. Наслышана о печеночном торте...но ни разу не пробовала. Мне кажется его так долго готовить 🙁 Видимо я лентяйка!

    Ответить на этот комментарий »
    • Не дольше, чем любое блюдо, время только для запекания в духовке=)

      Ответить на этот комментарий »
  2. Все ингредиенты есть кроме отрубей, вот думаю сделать этот торт. Отруби обязательны или и без них получится? *UNKNOWN*

    Ответить на этот комментарий »
    • Если вы не соблюдаете диету, то можно добавить 1 ст. ложку муки.=)

      Ответить на этот комментарий »
  3. Печеночный торт - богатое, сытное и запоминающееся блюдо, которое каждая хозяйка готовит по своему. Мне понравился ваш способ, беру на заметку, спасибо!

    Ответить на этот комментарий »
    • Каждая хозяйка готовит по-своему и блюдо это вкусное, а главное есть место для фантазии=)

      Ответить на этот комментарий »
  4. Люблю печеночный торт, очень, очень. Но если честно, я бы хотела чем-нибудь заменить майонез, и что бы было не менее вкусно. Пока не знаю чем((( 🙁

    Ответить на этот комментарий »
    • Это в рецепте не совсем майонез, который продается в магазинах, а если вы читали из каких продуктов он готовится, то поняли бы, что это полезно=)

      Ответить на этот комментарий »
  5. Моя самая любимая выпечка с печенью так это пирожки. Печёночный торт как то даже звучит как сладость.

    Ответить на этот комментарий »
    • Это из серии закусочных тортов, а их множество=)

      Ответить на этот комментарий »
  6. Красота то какая. Несколько раз, в кафе, ел такой торт, в принципе вкусно, но много не съешь. По крайней мере мне, достаточно не большого кусочка.

    Ответить на этот комментарий »
    • Да он не только вкусный, но и сытный=)

      Ответить на этот комментарий »
  7. Красчиввый тортик получается, но оказывается с ним столько мороки! Я однажды пробовала печеночный торт, вкусный, но у него какой-то вкус специфический (печеночный и есть). Но ради такой красоты можно постараться приготовить его на праздничный стол.

    Ответить на этот комментарий »
    • А мне очень понравилась печень индейки, у нее не такой специфический вкус=)

      Ответить на этот комментарий »
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.