Запеченные баклажаны с фаршем

Запеченные баклажаны с фаршем

Запеченные баклажаны с овощным фаршем под сырной корочкой, вкусное и полезное блюдо. Готовить его просто и есть место для фантазии.

Нам потребуется:

* баклажаны (4 шт.),

* 1 сладкий перец,

* 1 луковица,

* 70-100 г сыра,

* 1 ст. ложка растительного масла,

* 2 ст. ложки оливкового масла,

* 1 ст. ложка сметаны,

* зубчик чеснока,

* специи (по желанию),

* соль и черный молотый перец.

Приготовление запеченных баклажан с фаршем:

Перец и баклажаны моем, сушим бумажным полотенцем.

Перец очищаем от семян и разрезаем вдоль на 4 части.

Баклажаны режим пополам.

Запеченные баклажаны с фаршем

Лук очищаем и разрезаем на две части, все складываем в посуду солим, и поливаем оливковым маслом.

Выкладываем овощи на решетку и отправляем в духовку разогретую до 2000 на минут 20 до полуготовности овощей.

Вынимаем их из духовки, очищаем перец от кожуры (по возможности).

Из баклажан вынимаем мякоть.

Запеченные баклажаны с фаршем

В чашу  блендера отправляем перец, мякоть баклажанов, чеснок и лук. Все перетираем.

В полученный фарш можно добавить сметану (по желанию), соль по вкусу, специи и черный молотый перец.

Сыр натираем на терке.

Половинки баклажан заполняем фаршем и посыпаем сыром.

Запеченные баклажаны с фаршем

Запеченные баклажаны с фаршем

Отправляем в духовку запекаться минут 15-20.

Готовые запеченные баклажаны подаем с помидорами и огурцами (по желанию).

Запеченные баклажаны с фаршем

Приятного аппетита!

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Запеченные баклажаны с фаршем"
Перейти к форме комментирования
  1. Дома обычно баклажаны тушат с овощами, либо жарят в чесночном соусе. Сегодня я узнал, что их ещё запекают с овощным фаршем. Интересный рецепт надо показать своим.

  2. Чувствуется, что пришло лето, рецепты овощных блюд стали востребованные.

  3. Я обожаю баклажаны в летнее время. С овощным фаршем точно еще не пробовала. Спасибо! =)

  4. баклажаны обожаю в любом виде, мясом фаршировала, попробую овощами, представляю какая вкусняшка....

  5. Вкусно-то как! Скорей бы уже баклажаны пошли, обязательно приготовлю такую вкусняшку. Баклажаны - это вещ, а с такими добавками и вовсе за уши не оттащишь.

  6. Полезное блюдо из баклажан,т.к. приготовлено в духовке-мой любимый метод.Спасибо за рецепт.

  7. Не пробовала готовить так баклажаны. Очень интересный рецепт. Нужно купить баклажаны и попробовать. =)

  8. Как я люблю лето с разнообразием свежих овощей, рецепт понравился, баклажаны с фаршем ещё не запекала

  9. Наконец-то начался сезон баклажанов и не только. Ваш рецепт Анастасия пришёлся нам по вкусу, я люблю всё что связано с сыром, спасибо всё просто и вкусно!

  10. Запеченные баклажаны с фаршем - отличный рецепт, заслуживает внимания и повторения на собственной кухне. =-O =-O

  11. Люблю баклажаны и собираю вкусные рецепты. Этот - один из лучших. Только баклажаны пока дорогие.

  12. У нас в Одессе летом баклажаны в большом почете! А такого рецепта не знала. Обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!

  13. Мне больше цуккини нравится так делать )) Баклажаны я предпочитаю закручивать в виде валика ))

  14. Лето и "синенькие" - это именно то лето, которого ждешь. Классный рецептик. Рекомендую кушать не только горячими, но и холодненькими. На дачке - закуска, то что надо!

  15. Баклажаны - это моя слабость, люблю в любом виде, а уж вот так... спасибо.

  16. Рецептов по приготовлению баклажан много. По такому рецепту я баклажаны еще не готовила. Ваш рецепт мне понравился, обязательно воспользуюсь им. твит. =)

  17. Разве может не понравится такая вкуснятинка... 😉

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.