Салат с макаронами и ананасом

Салат с макаронами и ананасом

Салат с макаронами и ананасом

Итальянский салат с макаронами, соевым сыром тофу, подойдет к постному столу.

Нам понадобится:

* 100 г макарон (любых),

* 1 яблоко,

* 200 г ананаса,

* 100 г сыра тофу,

* пучок листового салата

Для заправки:

* 1 ст. ложка оливкового масла,

* 1 ст. ложка лимонного сока,

* 1 ст. ложка соевого соуса,

* 30 г очищенных грецких орехов,

* соль и белый перец по вкусу.

 Приготовление салата с макаронами:

Макароны отварить до готов­ности, откинуть на дуршлаг. Дать воде стечь.

Приготовить заправку:

 Грецкие орехи порубить или измельчить в блендере.

 Соединить оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, слегка взбить, посолить, поперчить.

Добавить грецкие орехи и хорошо перемешать.

Переложить макароны в миску и залить половиной при­готовленной заправки.

 Оставить мариноваться на 10-15 мин.

Салат вымыть, обсушить бумаж­ным полотенцем. Листья салата порвать.

Яблоко обдать горячей водой, обсушить, удалить кожуру и сердцевину.

Мякоть нарезать тон­кими дольками.

Ананас нарезать кубиками.

Соевый сыр тофу также наре­зать кубиками.

Соединить макароны, салат, яблоки, ананас, сыр тофу, аккурат­но перемешать.

 Полить оставшейся заправкой.

По желанию можно при­править постным майонезом.

Приятного аппетита!

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

Простые рецепты на каждый день

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

Метки записи:   ,
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.