Как приготовить сушеную морскую капусту

Как приготовить сушеную морскую капусту

Морская капуста, очень полезна, она  содержит множество химических элементов таких как йод, железо, бром и т.д. – это  сбалансированный природный комплекс, который состоит почти из сорока витаминов, микро- и макроэлементов.

Можно купить в магазине готовые консервы из морской капусты, но в нашей семье отдается предпочтение салатам, приготовленным из сушеной морской капусты. Салат из морской капусты приготовленный в домашних условиях получается очень вкусным, попробуйте приготовьте и не пожалеете. А я вашему вниманию предлагаю два способа приготовления салата.

Нам потребуется:

* сушеная морская капуста (150 - 200 г),

* 1 луковица,

* 1-2 ч. л. приправы для корейской моркови,

* 1 ст. ложка растительного масла,

* 0,5 ч. ложки лимонной кислоты,

* 2 ст. ложки соевого соуса,

* асафетида, красный молотый перец (по желанию),

* 1 ст. л. кунжута (можно предварительно его обжарить на сухой сковороде),

* 1 ч. л. сахара, соль.

Приготовление салата из морской капусты:

Как приготовить сушеную морскую капусту

Морскую капусту замочить в теплой воде часа на 2 (можно больше или меньше).

Переложить капусту в дуршлаг и тщательно промыть под струей холодной воды.  Морская капуста подготовлена (после замачивания она увеличилась в 5 раз) и теперь можно приступать к приготовлению салата.

Первый способ:

В кастрюлю налить воду (примерно 1,5 - 2 литра), посолить, добавить сахар и лимонную кислоту, положить морскую капусту , довести до кипения и варить минут 10-15,так чтобы капуста оставалась жестковатой.

Выложить капусту в дуршлаг, чтобы избавиться от воды.

В  сковороду с разогретым растительным маслом положить нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета, затем добавить морскую капусту, налить немного воды (примерно 2 ст. л.) и тушить под крышкой минут 20.

Добавить специи для корейской моркови, соевый соус, если надо досолить и посыпать кунжутом.

Этот салат из морской капусты я готовила для новогоднего слоенного овощного салата.

Второй способ:

Он отличается от первого, тем, что капуста не отваривается, а сразу тушится с луком, затем в нее добавляются специи, лимонный сок или кислота, соевый соус.

Этот салат мы подавали на стол как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

 

Метки записи:   ,
Комментарии к записи "Как приготовить сушеную морскую капусту"
Перейти к форме комментирования
  1. очень люблю морскую капусту. Попробую приготовить ее первым саособом. Спасибо за рецепт.

    • Капуста получается вкусной в обоих вариантах, а еще капусту после замачивания можно пожарить с картошкой:)

  2. Обожают морскую капусту, только вот не встечаю её в сухом виде. Где её можно при купить?

  3. Как-то даже не додумалась раньше, что можно сухую морскую капусту приготовить. Покупала готовые салаты или консервы. Спасибо больше за рецепт, попробую!

  4. Ого, спасибо, теперь буду знать

  5. Мне тоже приходится покупать готовую морскую капусту. а вот сухая как-то продавалась в аптеках, но уж очень дорого. Спасибо за рекомендации.

  6. Сушенную морскую капусту я покупала в аптеке. Пользуюсь только сухой, готовые консервы не покупаю. Некоторых рецептов, о которых рассказали на странице, у меня нет. Попробую у себя.Спасибо!

  7. Знаю, что морская капуста очень полезна и что нужно кушать, но я сухую не покупала никогда, а все время покупала в банках, но как - то салаты из нее мне не очень, видимо, рецепты не те.Мне очень понравились Ваши рецепты, теперь попробую готовить из сушенной. =)

  8. Люблю морскую капусту. У нас в семье она частая гостья на столе. Я из нее даже суп готовила. А вот сушеную никогда не покупала. Попробую приготовить по вашему рецепту)

  9. Вот мне все тоже советуют покупать именно сухую морскую капусту, а потом с ней все готовить. Но я ни разу ее в продаже не видела... вот только нори.

  10. Тоже не встречала сухую капусту или внимания не обращала, надо будет поискать 🙂

  11. Никогда раньше не обращала внимание на сухую морскую карусту, честно, даже не знаю, видала ли её у нас в магазинах. Теперь обязательно посмотрю и сделаю салат по предлагаемому рецепту. Вообще-то, капусту морскую обожаю, но всегда брала её в готовом виде.

Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.