Шурпа с фрикадельками

В очередной раз, решили приготовить шурпу в казане на открытом огне,  в холодильнике был только мясной фарш. Сделали из фарша большие фрикадельки (тефтели) и с ними сварили шурпу. Получилось очень вкусное блюдо,  и я решила поделиться рецептом приготовления.

шурпа

Нам понадобится:

* 700г мясного фарша,

* 3 луковицы,

* 1 яйцо,

* 2-3 моркови,

* 3 сладких перца,

* 8-10 картофелин,

* 3-4 помидора,

* зелень,

* соль, перец, приправы по вкусу,

* масло растительное.

Приготовление шурпы:

В мясной фарш, добавить мелко нарезанный лук (1шт.), вбить яйцо, посолить, поперчить. Хорошо размешать и сформовать фрикадельки большого размера (тефтели).

Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кусками (маленькую можно целиком). Морковь очистить и нарезать крупными дольками (вдоль на 4 части и потом пополам).

Помидоры нарезать крупными дольками. Перец вдоль на 4 части.

Суп с картофелем, перцем, морковью, помидорами и фрикадельками

В казан налить масло и в разогретое масло опустить лук, обжарить. Добавить морковь, минуты две жарить, затем налить воду (2,5-3л.),  довести до кипения.

Опустить картофель и фрикадельки,  затем  минут через 10-15 опустить в казан перец и помидоры, варить до готовности картофеля. Посолить, поперчить добавить специи.

Готовую шурпу посыпать зеленью и разлить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Метки записи:  
Комментарии к записи "Шурпа с фрикадельками"
Перейти к форме комментирования
  1. Это стоит приготовить! Интересная вещь!

    Ответить на этот комментарий »
    • Это точно! А приготовленна на улице, в казане и на костре это просто объедение 🙂 Приготовьте обязательно!

      Ответить на этот комментарий »
  2. Классно! Сначала показалось - похоже на азербайджанское кюфта бозбаш, при ближайшем рассмотрении - не похоже 🙂 Разве что тефтели 🙂 Сделаю обязательно: люблю блюда из мясного фарша!

    Ответить на этот комментарий »
    • Попробуйте и хорошо бы в казане на огне:)

      Ответить на этот комментарий »
  3. Осень. Октябрь. Дачи нет. Где ж огонь взять? 🙂 Перенесем на следующий год 🙂

    Ответить на этот комментарий »
    • Удачи!:)

      Ответить на этот комментарий »
  4. 🙂

    Ответить на этот комментарий »
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.