Творожный пирог со смородиной

Творожный пирог со смородиной 

Творожный пирог со смородиной

За основу приготовления пирога мы взяли рецепт творожного пирога с черникой.
Немного изменили его, вместо черники взяли  смородину (у нас была  замороженная) и в результате получился пирог с новым вкусом.
Нам потребовалось:
Для теста:
* 1 стакан муки,
* 120 г масла сливочного или маргарина,
* 120 г сахара,
* ванилин,
* 1 яичный желток,

* сок ½ лимона.
Для начинки:
* 1 стакан сахара,
* 5 яиц (белок),
* 800 г творога (любой жирности),
* 120 г крахмала,
* 1 стакан ягод смородины можно мороженные,
* 1 пакетик желе для торта.

Приготовление творожного пирога:

Для теста маргарин порубить ножом, всыпать муку, сделать крошку.
Добавить желток, сахар, ванилин, сок лимона.
Замесить тесто,

Творожный пирог со смородиной

завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Начинка:

Смородину заранее засыпать 0,5 стакана сахара,

Творожный пирог со смородиной

образовавшийся сок слить, смородину смешать с желе (приготовить по инструкции на упаковке), довести до кипения, немного охладить.
Белки взбить в крепкую пену с 0,5 стакана сахара,

Творожный пирог со смородиной

аккуратно перемешать с творогом, ванилином и крахмалом.

Творожный пирог со смородиной

Охлажденное тесто выложить в смазанную маслом разъемную форму.

Творожный пирог со смородиной

Тесто получается мягкое, поэтому по форме его выравнивать тихонько руками, сделав бортики.
Выложить на тесто творожную начинку,

Творожный пирог со смородиной

сверху выложить смородину, провести ложкой для фиолетово-белых разводов.

Творожный пирог со смородиной

Выпекать пирог при 1800  около 1 часа.

Творожный пирог со смородиной

Остудить, снять форму и переложить пирог на блюдо.

Приятного аппетита!

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

Простые рецепты на каждый день

 

 

 

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

 

 

Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.